Quiénes somos

Komsenso somos Enrique y Alberto, dos ingenieros y una idea: acercar las ventajas de la tecnología y la digitilización a un sector orgulloso de su saber hacer artesano, el vino.

El proyecto, que nace de la amistad con una enóloga en busca del dominio preciso de la fermentación, fruto de aquella amistad ha venido un conocimiento profundo del proceso de producción del vino, una curiosidad creciente por la magia de la fermentación del vino y la constatación de la importancia de un control exhaustivo y detallado.

La creación de un vino es un proceso complejo y sutil que combina ciencia, técnica y arte. Nuestra misión en Komsenso es dar a los enólogos herramientas que permitan centrarse en la creación, mientras la máquina mejora seguridad, costes e impacto medioambiental, para apuntalar el futuro de la tradición.

Hemos desarrollado tanto estrategias y programaciones personalizadas para una bodega, o para un determinado proceso de una bodega, como soluciones estandarizadas. 

Entre las últimas está nuestro niño mimado, Enobot, un sensor que monitoriza y envía en tiempo real densidad, temperaturas, cinética fermentativa y niveles dentro del depósito, ahorrando tiempo y dinero a cambio de un control preciso y constante.

Enrique y Alberto fundaron Komsenso en 2018 con una convicción clara: las bodegas que quieran competir en los próximos 20 años necesitan medir con la misma precisión con la que crean. Empezamos con 6 prototipos en La Granadilla (Nava del Rey).

Hoy, con un equipo de 5 personas, en Enobot hemos conseguido:

• Trabajar con más de 30 bodegas en España, Francia, Chile, EE.UU y Hungría.
• Monitorizar la fermentación de más de 300 depósitos de vino tinto y blanco.
• Controlar más de 10 millones de litros.
• Adquirir experiencia en más de diez DOs (Denominaciones de Origen): desde Rioja hasta Rueda, Pays d’Oc, Ribera del Duero…

Nuestra misión es sencilla: que ningún enólogo/a pierda calidad en sus caldos por falta de información.

¿Por qué apostar por Enobot?

España y Europa tienen una oportunidad única en la sensorización del vino. Solo el 5–6% de las bodegas españolas cuentan con sensorización continua — Francia supera el 8–10%, Chile el 10–15%. En los próximos 10–20 años, la sensorización se convertirá en estándar del sector. Las bodegas que digitalicen ahora ganarán ventaja en consistencia, costes, trazabilidad y exportación. Komsenso nació entre Zamora y Valladolid con la misión de liderar esa transformación. España produce más de 35 millones de HL de vino al año — un solo punto de mejora equivale a cientos de millones de euros de valor.